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食用酒精
詳情介紹
食用酒精：
食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐里經過發酵后，經過過濾、精餾來得到的產品。
質量標準：
項 目 |
標 準 規 定 值 |
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普級 |
優級 |
特級 |
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外觀 |
無色透明 |
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氣味 |
無異臭 |
具有乙醇固有香氣，香氣純正 |
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口味 |
較純凈 |
純凈，微甜 |
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色度/號 ≤ |
10 |
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乙醇/(%vol） ≥ |
95.0 |
95.5 |
96.0 |
|
|
硫酸試驗色度/號 ≤ |
60 |
10 |
||
|
氧化時間/min ≥ |
20 |
30 |
40 |
|
|
醛（以乙醛計）/mg/L ≤ |
30 |
2 |
1 |
|
|
甲醇/mg/L ≤ |
150 |
50 |
2 |
|
|
正丙醇/mg/L ≤ |
100 |
15 |
2 |
|
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異丁醇+異戊醇/mg/L ≤ |
30 |
2 |
未檢出 |
|
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酸（以乙酸計）/mg/L ≤ |
20 |
|
未檢出 |
|
|
脂（以乙酸乙酯計）/mg/L ≤ |
25 |
10 |
8.0 |
|
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不揮發物/mg/L ≤ |
25 |
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重金屬（以Pb計）/mg/L ≤ |
1 |
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氰化物*（以HCN計）/mg/L≤ |
5 |
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*系指以木薯為原料的產品要求，以其他原料制成的食用酒精則無此項要求。 |
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無
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